Zoete aardappel salade
- December 20, 2022
- Diner, Lunch, Voorgerecht
- Aantal personen: 00
Ingredienten
- 800g zoete aardappelen
- 1 ui
- Veldsla
- 1el mayonaise
- 3el yoghurt
- 1el mosterd
- Pijnboompitten
- Optioneel: honing-geitenkaas
Werkwijze
- Breng een pot met water aan de kook.
- Schil de zoete aardappel en snijd ze in blokjes van ongeveer 1cm.
- Kook ze 10 minuten beetgaar. (Kook ze zeker niet te lang)
- Snipper de ui.
- Meng de mayonaise samen met de yoghurt, mosterd en ui.
- Breng de dressing op smaak met peper en zout.
- Verdeel de salade op een bord, leg hierop de zoete aardappel.
- Werk af met de dressing en pijnboompitten.
Print
Neem een foto van jouw creatie en tag @hetpowerplan
of gebruik hashtag #hetpowerplanbyaudrey
