Omelet wraps

Rasp de schil van de citroen.
Snijd de veldsla grof.
Doe de cottage cheese, citroenrasp en de helft van de veldsla in hoge beker en pureer met de staafmixer
Snijd de gerookte zalm in reepjes.
Klopt de eieren los met de melk.
Verhit olijfolie in een pan en bak een deel van het het ei-mengsel op een middelhoog vuur tot het ei stolt.
Keer het om en bak de andere kant 30sec.
Verdeel het cottage-mengsel, zalm en de rest van de veldsla over de ‘wraps’.

Neem een foto van jouw creatie en tag @hetpowerplan
of gebruik hashtag #hetpowerplanbyaudrey