Parelcouscous met boursin en kip
Ingredienten
- 150g parelcouscous
- 300g kippenblokjes
- 1 courgette
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 1 teentje look
- 1el tomatenpuree
- 2el boursin cuisine
- Peper en zout
- Oregano
Werkwijze
- Kook de parelcouscous zoals beschreven op de verpakking.
- Snijd de courgette in schijfjes, de paprika in blokjes.
- Verhit olijfolie in een pan en roerbak de ui en de knoflook.
- Voeg hier de courgette en paprika aan toe.
- Bak de kippenblokjes mee met de groenten.
- Voeg nu ook de parelcouscous toe.
- Meng de tomatenpuree en boursin nu mee in het mengsel.
- Roerbak gedurende 5 minuten op een middelhoog vuur.
- (Voeg indien nodig een beetje water toe voor een smeuïger geheel.
Print
Neem een foto van jouw creatie en tag @hetpowerplan
of gebruik hashtag #hetpowerplanbyaudrey
